A Specialty Coffee Association (SCA) é uma organização sem fins lucrativos que representa milhares de profissionais do café, de produtores a baristas em todo o mundo.
Ela atua como uma força unificadora dentro da indústria de cafés especiais e trabalha para tornar o café melhor elevando os padrões em todo o mundo por meio de uma abordagem colaborativa e progressiva.
SCA na educação
Baseados em décadas de conhecimento, pesquisa e experiência no mundo real, os programas de educação da SCA tem como objetivo ajudar os alunos a criar uma carreira de sucesso na indústria do café.
Entre seus programas de educação, existe o Coffee Skills Program (Programa de habilidades de café) que oferece treinamentos para cada estágio da carreira dos profissionais do setor.
Como funciona o Coffee Skills Program?
O programa SCA Coffee Skills consiste em seis diferentes módulos de conhecimento que tratam desde a lavoura até a xícara:
A cada nível o(a) aluno(a) recebe pontos, e uma vez atingidos 100 pontos, o(a) aluno(a) recebe o certificado internacional Coffee Skills Diploma.
E como obter as certificações?
Antes de tudo, procure as instituições/profissionais habilitados e certificados a dar o treinamento. Entre eles o Garam Um - Head Barista e treinador SCA AST.
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