Análise Sensorial Básico

O curso de análise sensorial básico explora os fundamentos da avaliação sensorial de maneira prática e interativa. Investiga a maneira como percebemos o que provamos e como aplicar esse conhecimento ao avaliar as características naturais do café. Ele também oferece informações sobre a identificação de qualidades de café especiais, além de uma visão geral de como implementá-lo nos negócios.

Pré - Requisitos para esse módulo:

- Nenhum


Conteúdo Programático:
1) Princípios Teóricos
2) Fisiologia e Atributos Sensoriais
3) Identificando características sensoriais no café
4) Protocolo de Cupping
5) Sabor, Aroma e Corpo no Café
6) Metodologia SCA de degustação
7) Equipamentos Sensoriais Principais e Sala de Cupping

Carga Horária: 7 Horas (Incluindo horário de Almoço)

Das: 9:00 ~ 16:00

Incluindo:
1) Certificado de conclusão do Curso da Um Coffee Academy.
2) Material do Curso

Mínimo por turma: 2 Pessoas

Local do curso:

Um Coffee Co. Matriz
Rua Júlio Conceição, 553 - Bom Retiro
CEP: 01126-001
São Paulo/SP

Entrar em contato através de whatsapp (11)98830-8987 ou pelo e-mail [email protected] para agendamento de datas e horários personalizado.

Solicitação de cancelamento/reembolso/reagendamento para cursos:
Pode ser solicitado o cancelamento e reembolso da inscrição integral em um curso no prazo de até 2 (dois) dias após o pagamento. Na hipótese de cancelamento/reagendamento após esse prazo, o aluno poderá somente fazer o curso na próxima data disponível no calendário. A Um Coffee Academy reserva-se o direito de adiar e/ou cancelar a oferta de um curso presencial e/ou evento ou alterar as datas devido a matrículas insuficientes (mínimo por turma), doença do instrutor ou eventos de força maior (como enchentes, terremotos, instabilidade política, calamidade pública etc.). Caso a Um Coffee Academy cancele um curso presencial e/ou evento, 100% (cem por cento) do valor pago será devolvido ao Participante