SCA Sensory Skills Intermediate

O curso de SCA Sensory Skills Intermediate permiti que o aluno aplique os conceitos centrais da ciência sensorial para analisar as diferenças de aroma, sabor e corpo no café. Os alunos serão introduzidos a vários métodos de teste, incluindo triângulo e in / out, e irão progredir na calibração do formulário de prova de SCA.

*Pré - Requisitos para esse módulo:

- SCA Sensory Skills Foundation (Recomendado, mas não obrigatório)

* Obrigatório a aprovação no SCA Skills Sensory Foundation e espera de no mínimo 3 meses para a continuidade nesse módulo.

Conteúdo programático:

1) Papel de Análise Sensorial no Café

2) Como a Fisiologia e Psicologia humana pode afetar no sensorial

3) Gostos e Texturas no contexto de Café

4) Aromas positivos e negativos do café

5) Aromas e Sabores no contexto de Café

6) Teste de Triangulação

7) Processos de Cupping

8) Calibração com o formulário de Cupping

9) Diferentes Sistemas de Cupping

10) Como aplicar o programa de sensorial no seu negócio

Carga Horária: 14 Horas (Incluindo horário de Almoço)

Das: 9:00 ~ 16:00

Incluindo:

1) Exame Teórico Online e Exame

2) *Certificado de SCA Sensory Skills Intermediate (Caso seja aprovado nas avaliações) 

Mínimo por Turma: 2 Pessoas

Local do curso:

Um Coffee Co. Matriz
Rua Júlio Conceição, 553 - Bom Retiro
CEP: 01126-001
São Paulo/SP

Entrar em contato através de whatsapp (11)98830-8987 ou pelo e-mail [email protected] para agendamento de datas e horários personalizado.

Solicitação de cancelamento/reembolso/reagendamento para cursos:
Pode ser solicitado o cancelamento e reembolso da inscrição integral em um curso no prazo de até 2 (dois) dias após o pagamento. Na hipótese de cancelamento/reagendamento após esse prazo, o aluno poderá somente fazer o curso na próxima data disponível no calendário. A Um Coffee Academy reserva-se o direito de adiar e/ou cancelar a oferta de um curso presencial e/ou evento ou alterar as datas devido a matrículas insuficientes (mínimo por turma), doença do instrutor ou eventos de força maior (como enchentes, terremotos, instabilidade política, calamidade pública etc.). Caso a Um Coffee Academy cancele um curso presencial e/ou evento, 100% (cem por cento) do valor pago será devolvido ao Participante