SCA Sensory Skills Professional (CVA - Coffee Value Assessment)

O curso de SCA Sensory Skills Professional alinha o aluno a indústria de café e os padrões sensoriais. Prepará-los para executar a avaliação sensorial em uma empresa de café. Adquirir as habilidades necessárias para começar a identificar e avaliar as qualidades do café verde e para medir e descrever com precisão as características da bebida no café.

*Pré - Requisitos para esse módulo:

- SCA Sensory Skills Intermediate

- SCA Roasting Intermediate (Recomendado, mas não obrigatório)

- SCA Green Coffee Intermediate (Recomendado, mas não obrigatório)

* Obrigatório a aprovação no SCA Sensory Skills Intermediate e espera de no mínimo 3 meses para a continuidade nesse módulo.

Conteúdo programático:

1) Analise Sensorial

2) Anatomia e Fisiologia de Sensações Humanas

3) Limites e Sensibilidade

4) Fatores Psicologicos

5) Gostos e Texturas na estrutura de café

6) Aromas e Sabores no contexto de café

7) Detectando baixa qualidade sensorial no café

8) Descritivo x Qualitativo

9) Painel Sensorial

10) Laboratório de Cupping

Carga Horária: 21 Horas (Incluindo horário de Almoço)

Das: 9:00 ~ 16:00

Incluindo:

1) Exame Teórico Online e Exame Prático

2) *Certificado de SCA Sensory Skills Professional (Caso seja aprovado nas avaliações)

Mínimo por Turma: 2 Pessoas

Local do curso:

Um Coffee Academy
Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 3333 - Jardim Paulista
10 Andar / CJ 104
CEP: 01401-001
São Paulo/SP
Brasil

Entrar em contato através de whatsapp (11)98830-8987 ou pelo e-mail [email protected] para agendamento de datas e horários personalizado.

Solicitação de cancelamento/reembolso/reagendamento para cursos:
Pode ser solicitado o cancelamento e reembolso da inscrição integral em um curso no prazo de até 2 (dois) dias após o pagamento. Na hipótese de cancelamento/reagendamento após esse prazo, o aluno poderá somente fazer o curso na próxima data disponível no calendário. A Um Coffee Academy reserva-se o direito de adiar e/ou cancelar a oferta de um curso presencial e/ou evento ou alterar as datas devido a matrículas insuficientes (mínimo por turma), doença do instrutor ou eventos de força maior (como enchentes, terremotos, instabilidade política, calamidade pública etc.). Caso a Um Coffee Academy cancele um curso presencial e/ou evento, 100% (cem por cento) do valor pago será devolvido ao Participante