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O Curso de Barista Fundamental (Barista Skills Foundation SCA) é projetado para apresentar as habilidades básicas de barista para pessoas sem experiência prévia em barismo. Candidatos bem sucedidos devem ser capazes de calibrar seus moedores e fazer um café espresso e cappuccino para os padrões básicos.

 

Pré-Requisitos para esse módulo:

- SCA CSP Introduction to Coffee (Recomendado, mas não obrigatório)


Conteúdo Programático:

1) O que é ser barista?
2) Introdução a cafés especiais e suas diferenças
3) Diferenças de arábica e robusta e a importância de usar cafés frescos
4) Identificação de um bom café
5) O que é o espresso?
6) O que é a máquina de espresso e os tipos de moinhos
7) Como fazer a regulagem de espresso e moinho
8) Conceito de leite e suas especificações
9) Vaporização de Leite e bebida com leite (Cappuccino)
10) Higiene, Saúde e Segurança
11) Manutenção das máquinas/ moinhos e limpeza.

 

Carga Horária:

8 Horas (Incluindo horário de Almoço)
 

Incluindo:

1) Exame Teórico Online e Exame Prático
2) *Certificado de SCA CSP Barista Foundation (Caso seja aprovado nas avaliações)


Mínimo por turma:

2 Pessoas

 

Local do curso:

Um Coffee Co. Matriz
Rua Júlio Conceição, 553 - Bom Retiro
CEP: 01126-001
São Paulo/SP