SCA Barista Skills Professional

O curso de SCA Barista Skills Professional foi projetado para testar habilidades avançadas e conhecimento detalhado da ciência por trás dos processos usados, esperados de baristas (por exemplo, de alguém trabalhando como barista por 12 meses ou mais, com algumas responsabilidades de gerenciamento).

*Pré - Requisitos para esse módulo:

- SCA Introduction to Coffee (Recomendado, mas não obrigatório)

- SCA Barista skills Foundation (Recomendado, mas não obrigatório)

- SCA Barista skills Intermediate 

- SCA Brewing Intermediate (Recomendado, mas não obrigatório)

Obrigatório a aprovação no SCA Barista Skills Intermediate e espera de no mínimo 3 meses para a continuidade nesse módulo.

Conteúdo programático:

1) Fatores que influenciam na densidade do grão, origem do grão, tipos de processamento e nível de torra

2) Composição do grão e como influencia no sabor e corpo da bebida

3) Cupping de diferentes tipos de origens

4) Gerenciamento do espaço de trabalho

5) Moagem, Dosagem e Tamping

6) Diferentes tipos de extrações

7) Influência da Água nas bebidas.

8) Técnicas com Leite

9) Menu do Barista

10) Higiene, Saúde e Segurança

11) Serviço/Atendimento ao Cliente

12) Manutenção das máquinas/ moinhos e limpeza.

13) Gerenciamento da Cafeteria

Carga Horária: 21 Horas (Incluindo horário de Almoço)

Das: 9:00 ~ 16:00

Incluindo:

1) Exame Teórico Online e Exame Prático

2) *Certificado de SCA Barista Skills Professional (Caso seja aprovado nas avaliações)

Mínimo por Turma: 2 Pessoas

Local do curso:

Um Coffee Co. Matriz
Rua Júlio Conceição, 553 - Bom Retiro
CEP: 01126-001
São Paulo/SP

Entrar em contato através de whatsapp (11)98830-8987 ou pelo e-mail [email protected] para agendamento de datas e horários personalizado.

Solicitação de cancelamento/reembolso/reagendamento para cursos:
Pode ser solicitado o cancelamento e reembolso da inscrição integral em um curso no prazo de até 2 (dois) dias após o pagamento. Na hipótese de cancelamento/reagendamento após esse prazo, o aluno poderá somente fazer o curso na próxima data disponível no calendário. A Um Coffee Academy reserva-se o direito de adiar e/ou cancelar a oferta de um curso presencial e/ou evento ou alterar as datas devido a matrículas insuficientes (mínimo por turma), doença do instrutor ou eventos de força maior (como enchentes, terremotos, instabilidade política, calamidade pública etc.). Caso a Um Coffee Academy cancele um curso presencial e/ou evento, 100% (cem por cento) do valor pago será devolvido ao Participante