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O curso de SCA Brewing Professional testa a capacidade do barista de controlar a extração no Gráfico de Controle de Extração. Este módulo destina-se a ampliar as capacidades de preparação prática e sensorial de extração profissional.

*Pré - Requisitos para esse módulo:

- SCA Brewing Intermediate

- SCA Barista Skills Intermediate (Recomendado, mas não obrigatório)

Obrigatório a aprovação no SCA Brewing Intermediate e espera de no mínimo 3 meses para a continuidade nesse módulo.

Conteúdo programático:

1) Elementos Essenciais de Brewing

2) Temperatura

3) Wetting/Turbulência/Agitação/Tempo de Contato/Materiais de Filtros

4) Extração

5) Força/Potência

6) Moagem

7) Consequências da Torra

8) By-Pass

9) Conhecer sua Água

Carga Horária: 21 Horas (Incluindo horário de Almoço)

Das: 9:00 ~ 16:00

Incluindo:

1) Exame Teórico Online e Exame Prático

2) *Certificado de SCA Brewing Professional (Caso seja aprovado nas avaliações)

Mínimo por Turma: 2 Pessoas

Local do curso:

Um Coffee Academy
Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 3333 - Jardim Paulista
10 Andar / CJ 104
CEP: 01401-001
São Paulo/SP
Brasil

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Solicitação de cancelamento/reembolso/reagendamento para cursos:
Pode ser solicitado o cancelamento e reembolso da inscrição integral em um curso no prazo de até 2 (dois) dias após o pagamento. Na hipótese de cancelamento/reagendamento após esse prazo, o aluno poderá somente fazer o curso na próxima data disponível no calendário. A Um Coffee Academy reserva-se o direito de adiar e/ou cancelar a oferta de um curso presencial e/ou evento ou alterar as datas devido a matrículas insuficientes (mínimo por turma), doença do instrutor ou eventos de força maior (como enchentes, terremotos, instabilidade política, calamidade pública etc.). Caso a Um Coffee Academy cancele um curso presencial e/ou evento, 100% (cem por cento) do valor pago será devolvido ao Participante